盛如企業有限公司
802 高雄市苓雅區家齊路3-1號
材料:
雞肉片
大量的蒜頭(6-7瓣)
香芹些許
Extra Virgin 橄欖油
適量的鹽
作法:
在一容器中，將切碎的蒜頭，香芹放入並且倒入適量的橄覽油來醃漬雞肉片，最後加入適量的鹽。醃漬1-3小時後即可放在平底鍋上煎。
準備時間: 5分鐘
分享:台灣人喜歡用醬油來醃漬肉品，西班牙人習慣用橄欖油來醃漬，且把食材浸泡在橄欖油中，可以保存一陣子，像是天然的防腐劑。若把容器放入冰箱冷藏，之後拿出來發現橄欖油會變的像蜂蜜這樣的半固體狀，這是正常現象，不用擔心!橄欖油在3-4度的溫度下會成半凝結狀況，那是正常的!
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Churrasco de pollo al ajillo-香煎雞排
2023-07-07
2024-07-07
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