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La Casa的橄欖油除了檢測原本預計項目,還加做了
(1) 重金屬(砷，鉛，汞，銅)
(2) 黃麴毒素
(3) 抗氧化劑 (4) 銅葉綠素
(5) 發煙點 (6)芥酸(Erucic acid)這6項也全都符合檢測標準La Casa頂級初榨橄欖油檢驗證書
Bassilippo初榨橄欖油柑橘風味檢驗證書
La Casa頂級有機初榨橄欖油檢驗證書
歐盟有機檢驗證書
台灣農糧署有機檢驗證書
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檢驗證書
2023-07-07
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品油師在歐洲歷史由來已久，藉由他們的專業，認真品嚐出每款初榨橄欖油的不同特性與品質，除了可以幫助大眾消費者辨識油品的品質外，也像是橄欖農場的導師一般，協助農家做品質方面的改善。遠嫁西班牙的台灣女兒Serena( WANLlNG YANG) 長期定居西班牙，從單純返家時帶給家人使用的Extra Virgin橄欖油，到越來越多親友的需求。有鑑於市面上那麼多混油的疑慮，為此她開始鑽研橄欖油及其相關知識，拿到西班牙大學所頒發的品油證書。更進一步到IFAPA Cabra(農業局)進修取得品油證書，並成為 Cultiolivar品油協會榮譽會員。更走訪過許多農場，跟著農夫們一起採收橄欖，由自己把關，看得到製程，嚐得到新鮮原味。
品油師經歷介紹—楊婉鈴 Serena Yang 2016 歐盟公費品油師進修課程
Universidad Internacional de Andalucia--取得品油證書完成品油及其相關課程並取得大學所頒發的品油證書
Universidad Pablo de Olavide--取得品油證書完成品油及其相關課程並取得大學所頒發的品油證書
IFAPA Cabra (農業局)進修--取得品油證書
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專業品油師介紹
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2016.05 歐盟公費品油師進修研討會
(左圖)與安達魯西亞省農業局長(Francisco Jose Zurera Aragon)合影
(右圖)學員橄欖樹生態考察合影
2015.03到Martos,Jaen.參加品油研討會
2015.03到Malaga參加Benalmadena展(醫生/廚師合照/研討會現場)
(左上圖)現場與研究橄欖油對人體有好處的醫生FrancisoLorenzoTapia合影
(右上圖)現場與Malaga當地傳統西班牙餐廳ArtdeCozina主廚合影
(左下圖)研討會現場
(左圖)與西班牙農業局處長(BrigidaJimenez,IFAPACabra)合影,是西班牙品油師鎮壇的重要有名人物
(右圖)製油廠師傅Andrés合影
其他展覽和品油會圖片/與廠商合影榮獲Sevilla省議會(Diputacíon de Sevilla) 頒發最佳榮譽獎Gonzalo在Expoliva(每兩年一次的橄欖油神聖重要大展)演講橄欖農莊相關導覽
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國外品油展和橄欖油食品展
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