材料:
- 雞肉片
- 大量的蒜頭(6-7瓣)
- 香芹些許
- Extra Virgin 橄欖油
- 適量的鹽
作法:
- 在一容器中，將切碎的蒜頭，香芹放入並且倒入
適量的橄覽油來醃漬雞肉片，最後加入適量的鹽。
醃漬1-3小時後即可放在平底鍋上煎。 - 準備時間: 5分鐘
分享:台灣人喜歡用醬油來醃漬肉品，西班牙人習慣用
橄欖油來醃漬，且把食材浸泡在橄欖油中，可以保存
一陣子，像是天然的防腐劑。若把容器放入冰箱冷藏，
之後拿出來發現橄欖油會變的像蜂蜜這樣的半固體狀，
這是正常現象，不用擔心!橄欖油在3-4度的溫度下會成
半凝結狀況，那是正常的!
