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https://www.lacasa.com.tw/contact.html 盛如企业有限公司 https://www.lacasa.com.tw/images/corpimg.png 802 高雄市苓雅区家齐路3-1号 $ 07-751-3686 La Casa在西班牙文中的意思是 – 家  La Casa的起源则是来自想守护家庭的意念远嫁西班牙的台湾女儿,从单纯返家时带给家人使用的 Extra Virgin橄榄油,到越来越多亲友的需求。有鉴於市面上那么多混油的疑虑,由自己把关,看得到制程,尝得到新鲜原味,才是能吃得安心的顶级Extra Virgin橄榄油。 为此,她开始钻研橄榄油及其相关知识,拿到西班牙大学所颁发的品油证书。       更进一步到IFAPA (农业局)进修取得品油证书,并成为 CULTOLIVAR品油协会荣誉会员,更走访过许多农场,跟著农夫 们一起采收橄榄,看著金澄色的Extra Virgin橄榄油被低温压榨出来,那最原味的新鲜,尝起来就像是带著果香味的橄榄果汁。         从最初的感动到最后的感恩。         来自西班牙安塔鲁西亚地区的丘陵区,                 La Casa顶级初榨橄榄油,         从采收到压榨成油仅在3小时内,以维持其新鲜度。          每个人都有自己所珍惜的家人,守护自己与家人们最根基的健康。 LA CASA橄榄油的安心保证   1.都是早摘的橄榄油⇒能保留最多最完整的营养成分 2.都是自家橄榄园⇒不收购别家品质把关,减少运送时间和避免发酵来破   坏品质。 3.都有自家榨油厂和储油设备⇒能在最快的时间内把橄榄榨成油,锁住新  鲜,并且设备干净卫生,不需把整卡车的橄榄送到别人的榨油厂在大太  阳底下排队等待榨油,在长时间的等待下,会使橄榄品质受影响。 4.从摘采到榨成橄榄果汁小於3小时⇒不易氧化,油酸价小於0.2%,比欧  盟对Extra Virgin 规范的0.8%还低。                    我们选择的橄榄农家就是西班牙专业橄榄油制造专家,它们熟知摘种-摘采-榨油-储存,每个环节都须做到完善,才能保证榨出来是完美缺Extra Virgin。 LA CASA使用的橄榄果实品种介绍   Picual 橄榄的特性是油品最稳定且耐高温,可以重复使用6-7次左右,但是口感较苦涩与辛辣。在西班牙有250种品种的橄榄,但不是每种品种都适合拿来榨油。有4种品种大概占了西班牙总橄榄油产量,其中Picual就占了西班牙种产量的一半。       2. Arbequina 橄榄果香味较为浓郁,油的颜色为丝黄色,有著苹果和    杏仁的香气,尝起来有甜味在刚开始的时候伴随著些微苦和辛辣,适    合用做沙拉和甜点。      3. Picuada 橄榄有著清淡的香气,似苹果和杏仁,初尝起来较甜但后劲    较强,喝完之后会在喉咙深处胸口的地方留下些微的辣感,有点像喝    了甜红酒的感觉。      4. Manzanilla 口感浑厚较为苦涩些,但是多酚含量较高。   

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