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Almeja al Ajillo -蒜头蛤蜊4
盛如企业有限公司 802 高雄市苓雅区家齐路3-1号
材料:                                              鸡肉片 大量的蒜头(6-7瓣) 香芹些许 Extra Virgin 橄榄油 适量的盐 作法: 在一容器中,将切碎的蒜头,香芹放入并且倒入适量的橄览油来腌渍鸡肉片,最后加入适量的盐。腌渍1-3小时后即可放在平底锅上煎。  准备时间: 5分钟   分享:台湾人喜欢用酱油来腌渍肉品,西班牙人习惯用橄榄油来腌渍,且把食材浸泡在橄榄油中,可以保存一阵子,像是天然的防腐剂。若把容器放入冰箱冷藏,之后拿出来发现橄榄油会变的像蜂蜜这样的半固体状,这是正常现象,不用担心!橄榄油在3-4度的温度下会成半凝结状况,那是正常的!              https://www.lacasa.com.tw/hot_459410.html Churrasco de pollo al ajillo-香煎鸡排 2023-07-07 2024-07-07
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西班牙经典家常料理食谱

材料

  • 蛤蜊一盘
  • 蒜头随意(放越多,味道较浓)
  • 白酒适量
  • Extra Virgin橄榄油


作法:

  • 在锅内放入橄榄油,等油热后,放入蒜头煎香,之后加入蛤蜊翻炒一下,再加白酒,盖上盖子闷一下,即可装盘。
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  • 准备时间5分钟
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  • 分享:若是橄榄油倒的较少, 汤汁鲜美,可以饮用,若是橄榄油倒的较多,浓稠的汤汁沾面包或配白饭,更是一绝!

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