首页 > LA CASA 小学堂 > 橄榄油知识 > 橄榄油保存方式
1.用不透光的玻璃容器盛装,且储存在阴凉避光处,较能确保橄榄油
品质不氧化变质。
2.放置阴凉处,不要放在窗边,不要晒到太阳和不要放在瓦斯炉旁或
高温处,避免橄榄油风味受影响。
3.油品使用后应立即盖紧瓶盖,并记得擦一下瓶口,避免有残留的
油。
5.旧油勿和新油掺在一起,以保持油品鲜美。
6.橄榄油开封后,都最好尽快使用完毕,才不会因为重复开启瓶口,
造成可能的油脂劣变氧化与污染
7.橄榄油不需放冰箱,橄榄油在摄氏7 ℃会有雾化现象,呈现半凝固
状态而非呈现液态,(此为正常现象),就像蜂蜜放於冰箱中,拿
出来使用要先退冰解冻一下,若是常使用,可以放阴凉处即可,但
要远离火缘炉灶,避免橄榄油风味受影响。